门儿清-日本美食购物全攻略

标题: 日本美食食材：人气海鲜美食 - 北极贝（北寄貝） [打印本页]

作者: 门儿清 时间: 2015-9-28 13:55
标题: 日本美食食材：人气海鲜美食 - 北极贝（北寄貝）
日本美食食材名：日本人气海鲜美食 - 北极贝（北寄貝）
日本食材日文音译：Hokikai
日本食材中文名称：北极贝

北极贝（日语：北寄貝，Hokikai，也叫うば貝，Ubakai）分布在日本北海道到日本东北地区的太平洋沿岸，北海道的占小牧是北极贝最大的产地，北海道地区的总产量占日本北极贝产量的60%。
北极贝在中国国内的日本料理店里很常见，几乎是鱼生刺身美食料理菜单中的常备海鲜美食料理。但是在日本，除了北海道及东北地区的日本料理店，海鲜居酒屋餐厅，北极贝料理其实并不多。
可以说北极贝在中国的知名度比在日本还高。

日本北极贝与其他贝类相同，肉质柔嫩营养丰富。北极贝最常见的料理是烧烤北极贝，此外还可做成刺身，天妇罗。

<推荐日本美食攻略>

【吃货必看】知识攻略：日本酒（清酒）的分类

【吃货必看】知识攻略：日本酒（清酒）的点酒攻略

【吃货必看】日本正宗关东煮的必吃代表性食材-你吃过几种？

【吃货必备】日料美食字典-日本料理菜品介绍大全

【吃货必看】日料餐厅字典-日本各地餐厅居酒屋介绍

欢迎光临门儿清-日本美食购物全攻略 (http://www.men2qing.com/)