门儿清-日本美食购物全攻略

标题: 美食：出汁浸菠菜（ほうれん草のお浸し） [打印本页]

作者: 门儿清 时间: 2015-9-30 13:43
标题: 美食：出汁浸菠菜（ほうれん草のお浸し）
日本料理菜单：ほうれん草のお浸し
菜单中文音译： 活滥索诺偶黑她稀
菜单中文名称： 出汁浸菠菜
日本料理菜单介绍：

菠菜是日本浸物料理（お浸し）的代表食材之一。由于菠菜本身有苦涩的味道，因此需要先焯一下，然后放入调好的出汁中浸泡至进味为止。
菠菜的营养非常丰富，出汁浸菠菜能够最大地防止烹饪时菠菜营养成分的流失，保持菠菜原有的风味。
食用时可以撒些鲣鱼花（木鱼花），根据个人口味可以适当加些酱油。

作者: 无语 时间: 2017-7-25 15:30
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