门儿清-日本美食购物全攻略
标题:
美食攻略:日本特色高级美食-螃蟹刺身
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作者:
门儿清
时间:
2015-9-30 16:19
标题:
美食攻略:日本特色高级美食-螃蟹刺身
日本料理菜单:蟹の刺身(かにのさしみ)
菜单日文音译:Kani Sashimi
菜单中文名称:螃蟹刺身
日本料理菜单美食介绍:
20140128103913972.jpg
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2015-9-30 16:19 上传
冬季是日本新鲜螃蟹上市的季节,自然也是品味螃蟹美食料理的佳季。日本主要的螃蟹品种有
鳕场蟹(多罗波蟹)
(日语:TarabaGani),
楚蟹
(日语:Zuwaigani)和
毛蟹
(日语:Kegani)。
日本螃蟹料理的种类很多,但只有新鲜螃蟹的才能作为鱼生刺身食用,因此螃蟹刺身可谓螃蟹料理中的奢侈美食。
日本三大蟹中的鳕场蟹和楚蟹个头较大,蟹腿和蟹钳中蟹肉饱满,是最常见的螃蟹刺身食材。蟹肉刺身口感细腻,味道甘甜,不愧为冬季日本特色美食的代表之一。
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作者:
青微
时间:
2019-6-11 13:22
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