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基本知识:日本美食传统料理法 - 浸物(おひたし) 浸物(日语:お浸し,おひたし,Ohidashi)是日本美食中的传统料理方法之一。 浸物通常是将易进味的蔬菜,蘑菇类食材焯熟以后浸泡在调制好的日式海鲜高汤( ...
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