京都熟成牛排餐厅 - 听（pound）东京银座店

东京银座熟成牛排店 - 《听》是京都熟成牛肉(Dry Aging Beef)料理的鼻祖，京都第一家熟成牛肉专门店在东京银座的分店。熟成牛肉源于欧美，是牛肉加工方法。原本就很鲜美的黑毛和牛经过长时间的低温冷藏后牛肉中的蛋白质自然分解成各种氨基酸，令牛肉的风味更加浓郁，同时牛肉中的酶还可以软化纤维令牛肉的口感更软嫩。熟成牛肉已经风靡日本，是美食爱好者必吃的流行食材。熟成牛排店《听》人气的另一个理由是对食材精益求精。牛肉选用鹿儿岛平松牧场特供的熟成黑毛和牛，新鲜蔬菜（京野菜），米都由京都市认定的农家提供，安全放心。熟成牛排店《听》可以根据客人喜好选择不同的牛肉部位，按磅（1pound=450g）提供大块炭火烧烤牛排，豪爽又过瘾。东京银座店位于东京最著名购物天堂的银座，紧邻松坂屋，三越等著名百货店，交通方便，慕名而来的中国及海外游客非常多，可用银联卡付费非常方便。




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