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标题: 美食攻略：关东煮-魔芋结（結び白滝） [打印本页]

作者: 门儿清 时间: 2015-9-29 12:24
标题: 美食攻略：关东煮-魔芋结（結び白滝）
【吃货必备日料美食字典】日本料理菜品介绍大全

日本料理菜单：結び白滝（むすびしらたき）
日本料理日文音译：姆斯逼喜拉她ki
日本料理中文名称：魔芋结
日本料理美食介绍：

魔芋结（むすびしらたき）即打结的白魔芋丝，日文读作“姆斯逼喜拉她ki”，是御田（关东煮）料理中的常备美食食材品种。魔芋结和魔芋一样是由蒟蒻薯经过蒸制研磨后的加工品。

魔芋结是非常有营养且热量很低的健康食材。本身无味，但经过长时间的煮炖，大量吸收日式海鲜高汤（出汁，だし）的风味后味道非常鲜美。

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