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标题: 美食攻略：秋季日本高级美食-松茸蒸饭（炊込みご飯） [打印本页]

作者: 门儿清 时间: 2015-9-30 12:09
标题: 美食攻略：秋季日本高级美食-松茸蒸饭（炊込みご飯）
日本料理菜单：秋季日本特色高级美食 -松茸蒸饭（松茸炊込みご飯）
菜单日文音译：Matsutake no TakikomiGohan
菜单中文名称：松茸蒸饭
日本料理菜单美食介绍：

松茸蒸饭（日语：松茸の炊込みご飯，Matsutake no TakikomiGohan）是日本秋季的人气高级美食料理。

松茸是红松林中生长的一种蘑菇，香气独特口感脆韧。尤其是出土不久，菌伞还未展开的松茸在日本被作为最高级的蘑菇类食材。
秋季松茸上市后，与烤松茸，松茸土瓶蒸等旬的季节的日本特色料理相同，松茸蒸饭也是非常人气的美食。

松茸蒸饭除了使用上好的切片松茸，还会加入萝卜丝，炸豆腐干丝，加入日式海鲜高汤（出汁，だし，Dashi）和日本酱油后用专用的小铁锅将饭蒸熟。
品尝松茸蒸饭时既能享受到松茸独特的香气，又能体味到柔韧的口感，确实是秋季日本必吃的高级美食佳肴。

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