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什么是”盛合“？
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日本料理攻略：什么是”盛合“？
在日本料理的菜单中经常能见到”盛り合わせ“这个词，读作”抹哩啊哇塞“。”盛り合わせ“的意思是拼盘。在日本料理中通常是指由同类料理的不同食材组成的拼盘。比如刺身盛合，烤串盛合，天妇罗盛合，偶扽（关东煮）盛合。。。
菜单中的”盛合“一般还会同时标明”三種“，”五種“。。。即该拼盘共有几种不同的食材，但具体由哪几种组成拼盘是不能分别指定的。如果你有特别喜欢，或特别讨厌的食材，也可以跟服务生提出，一般店家都会尽力满足客人的要求。
菜单中的”盛合“一般还会同时标明”三種“，”五種“。。。即该拼盘共有几种不同的食材，但具体由哪几种组成拼盘是不能分别指定的。如果你有特别喜欢，或特别讨厌的食材，也可以跟服务生提出，一般店家都会尽力满足客人的要求。
在你被玲琅满目的菜单迷惑，不知如何选择的时候，盛合（拼盘）可能是个不错的选择。
发布人:门儿清
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