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攻略：日本北海道的乡土石狩锅料理
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地区:
北海道 食材: 鱼类
特色: 攻略：日本北海道地区有代表性的乡土三文鱼火锅料理
中文名称： 石狩锅，十胜锅
料理介绍：
石狩鍋，读作“以稀嘎哩·那拜”，是日本北海道地区有代表性的乡土三文鱼火锅料理。石狩锅因盛产鲑鱼的北海道石狩川而得名，在北海道东部地区也称为“十胜锅”。
石狩鍋是将鲑鱼带骨切成段，与洋白菜、洋葱，蘑菇，豆腐，魔芋等各类食材一起放入火锅，用昆布出汁煮炖，并以味噌酱调味。三文鱼和蔬菜等的鲜香与昆布出汁交融，伴随着味噌的酱香，非常鲜美可口。
石狩锅相传是江户时期石狩川的渔民在捕捞三文鱼时，为了抵抗严寒在船中烹制的渔师料理，后来因其美味而作为乡土料理流传开来。
特色: 攻略：日本北海道地区有代表性的乡土三文鱼火锅料理
攻略：日本乡土料理百选-石狩鍋（石狩锅，十胜锅）
石狩鍋
中文音译： 以稀嘎哩·那拜中文名称： 石狩锅，十胜锅
料理介绍：
石狩鍋，读作“以稀嘎哩·那拜”，是日本北海道地区有代表性的乡土三文鱼火锅料理。石狩锅因盛产鲑鱼的北海道石狩川而得名，在北海道东部地区也称为“十胜锅”。石狩鍋是将鲑鱼带骨切成段，与洋白菜、洋葱，蘑菇，豆腐，魔芋等各类食材一起放入火锅，用昆布出汁煮炖，并以味噌酱调味。三文鱼和蔬菜等的鲜香与昆布出汁交融，伴随着味噌的酱香，非常鲜美可口。
石狩锅相传是江户时期石狩川的渔民在捕捞三文鱼时，为了抵抗严寒在船中烹制的渔师料理，后来因其美味而作为乡土料理流传开来。
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