日本美食食材名：人气特色美食食材 - 白鱚鱼（しろきす）
日本特色食材日文音译： ki死
日本特色食材中文名称： 鱚鱼，白鱚鱼



鱚鱼是日本沿岸非常常见的海水鱼种，其中白鱚鱼（日文：しろきす）由于味道鲜美成为受人喜爱的海鲜特色美食食材。

白鱚鱼生活在靠近海边的浅水沙地中，春季和夏季是人气的海钓鱼种，夏天是白鱚鱼最为肥美好吃的旬的季节。
白鱚鱼虽然个头不大，但是炸白鱚鱼天妇罗可谓是日本天妇罗（日语：天ぷら）料理中与炸车虾（日本基围虾）齐名的必吃经典美食。



<推荐日本美食攻略>

【吃货必看】知识攻略：日本酒（清酒）的分类

【吃货必看】知识攻略：日本酒（清酒）的点酒攻略

【吃货必看】日本正宗关东煮的必吃代表性食材-你吃过几种？

【吃货必备】日料美食字典-日本料理菜品介绍大全

【吃货必看】日料餐厅字典-日本各地餐厅居酒屋介绍