日本料理菜单：冲绳必吃特色美食-  海葡萄（うみぶどう）
菜单日文音译：Umibudou
菜单中文名称：海葡萄，海葡萄藻
日本料理菜单美食绍：



海葡萄藻（日语：Umibudou）是日本冲绳的著名特产海鲜美食食材，因其珍惜，营养丰富且不易保存所以也有绿色鱼子酱的美称。

海葡萄藻在冲绳最人气的吃法是刺身，蘸酱油或“三杯酢”，此外也可以做成海葡萄盖浇饭或作为点缀用的食材。

冲绳县自不必说，东京，大阪，名古屋等大城市的冲绳料理店，居酒屋餐厅中通常也能品尝到以海葡萄藻为食材制作的美食料理，但作为刺身提供的相对少见。



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