知识攻略：“お通し”-日本居酒屋的第一道菜

日本料理攻略：“お通し” - 日本居酒屋的基本常识




在居酒屋就坐等餐时，服务生会先端上一小份你没有点过的前菜料理，这种料理被称作“お通し”，读为”偶驮稀“。
  一般居酒屋常见的前菜料理是毛豆，串烤或串炸店则多为生圆白菜，此外还有各式各样煮的，炖的，酱的。。。店家不同，前菜料理也五花八门。

前菜料理虽然味道不差，但不是免费，而是收费的，一般价格在300日元左右。（儿童除外）
有一种说法是在居酒屋吃饭的人一般耗时较长，前菜就算做座位费了。

前菜料理已经变成了居酒屋的常识，而且不明码标价，因此在日本有不少人主张这是强制收费。
从道理上来说，如果你拒绝接受这道前菜，店家是不会强制收费的，但更多的人已早就当怪不怪，而且也拉不下脸拒绝了。

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