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攻略：日本青森的乡土煎饼火锅料理
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地区:
东北 青森 食材: 米面
特色: 攻略：日本东北青森县传统的火锅料理
中文名称： 煎饼火锅
料理介绍：
せんべい汁，读作“森贝鸡卤”，是日本东北青森县著名的乡土煎饼火锅料理。日文中“せんべい”（森贝）是指炸煎饼，日本其他地方通常是当做小吃。青森县南部自古盛产小麦，当地有用面糊炸成煎饼后作为乡土料理食材的风俗。
青森的煎饼火锅相传起源于江户时代，是用鸡汤为底，加入胡萝卜，牛蒡，蘑菇等时鲜蔬菜后，以酱油调味。火锅做好后加入专用的南部煎饼后食用。南部煎饼是为煎饼火锅特制的煎饼，吸入大量鸡汤后味道鲜美，口感好且不易溶烂。由于深受当地人的喜爱，煎饼火锅逐渐成为了青森有代表性的乡土料理。
特色: 攻略：日本东北青森县传统的火锅料理
攻略：日本乡土料理百选-せんべい汁（煎饼火锅）
せんべい汁
中文音译： 森贝鸡卤中文名称： 煎饼火锅
料理介绍：
せんべい汁，读作“森贝鸡卤”，是日本东北青森县著名的乡土煎饼火锅料理。日文中“せんべい”（森贝）是指炸煎饼，日本其他地方通常是当做小吃。青森县南部自古盛产小麦，当地有用面糊炸成煎饼后作为乡土料理食材的风俗。青森的煎饼火锅相传起源于江户时代，是用鸡汤为底，加入胡萝卜，牛蒡，蘑菇等时鲜蔬菜后，以酱油调味。火锅做好后加入专用的南部煎饼后食用。南部煎饼是为煎饼火锅特制的煎饼，吸入大量鸡汤后味道鲜美，口感好且不易溶烂。由于深受当地人的喜爱，煎饼火锅逐渐成为了青森有代表性的乡土料理。
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