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菜单:盐烤带鱼(太刀魚の塩焼き)
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料理类别: 焼烤 知名料理: 烤鱼
特色: 夏季才有的美味
菜单中文音译: 塔七乌欧 诺 喜欧压ki
菜单中文名称: 盐烤带鱼
日本料理菜单介绍:
太刀魚(タチウオ)即带鱼,读作“塔七乌欧”。国内的带鱼以冷冻品居多,但在日本常见的是新鲜带鱼。带鱼最美味的旬在夏季,身宽体胖,油脂丰富,深受海钓爱好者的追捧。旬的季节里有时料理店,居酒屋会提供带鱼刺身。
与国内带鱼料理法的炸,炖不同,在日本带鱼除刺身外,盐烤带鱼也是非常人气的料理。盐烤带鱼通常选用手掌宽的鱼段,加少许盐后用炭火慢烤。 盐烤带鱼能够让人体味到带鱼鱼肉的细腻,配上焦香鱼皮的衬托,美味无比。如果您有机会在夏季访问日本的话,不妨体验一下盐烤鲜带鱼的滋味。
特色: 夏季才有的美味
日本美食-料理菜单:烤鱼-盐烤带鱼(太刀魚の塩焼き)
日本料理菜单:太刀魚の塩焼き(タチウオのしおやき)菜单中文音译: 塔七乌欧 诺 喜欧压ki
菜单中文名称: 盐烤带鱼
日本料理菜单介绍:
太刀魚(タチウオ)即带鱼,读作“塔七乌欧”。国内的带鱼以冷冻品居多,但在日本常见的是新鲜带鱼。带鱼最美味的旬在夏季,身宽体胖,油脂丰富,深受海钓爱好者的追捧。旬的季节里有时料理店,居酒屋会提供带鱼刺身。
与国内带鱼料理法的炸,炖不同,在日本带鱼除刺身外,盐烤带鱼也是非常人气的料理。盐烤带鱼通常选用手掌宽的鱼段,加少许盐后用炭火慢烤。 盐烤带鱼能够让人体味到带鱼鱼肉的细腻,配上焦香鱼皮的衬托,美味无比。如果您有机会在夏季访问日本的话,不妨体验一下盐烤鲜带鱼的滋味。
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