旬的食材:秋刀鱼是代表日本秋季海鲜风味的大众鱼之一,秋天的秋刀鱼最为肥美。秋刀鱼可以作为刺身料理,寿司料理的食材,也非常适合盐烧。秋刀鱼的盐烧不但是日本秋季来临的象征,也是秋季日本料理店,居酒屋的一道风景。
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旬的食材-海鲜-秋刀鱼(さんま)
食材名:秋刀魚(さんま)
食材中文音译:
桑妈
食材旬的季节:
9月ー11月
秋刀鱼,是代表日本秋季海鲜风味的大众鱼之一,秋天是秋刀鱼最为肥美的
旬的季节
。旬的秋刀鱼饱含脂质,肉质鲜美,可以作为
秋刀鱼刺身
,
秋刀鱼寿司
的食材,也非常适合撒盐后烧烤(塩焼き),是秋季
必不可少的大众美食食材之一
。
盐烤秋刀鱼
不但是日本秋季来临的象征,也是秋季日本料理店,居酒屋的一道风景。
秋刀鱼是DHA,EPA的宝库,并富含维生素B2,营养非常丰富。
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