日本美食-料理菜单：朴叶味噌烧 - 朴葉焼き

日本料理菜单：朴葉焼き（ほおばやき）
菜单中文音译： 活欧八丫Kī
菜单中文名称： 朴叶味噌烧，朴叶烧
日本料理菜单介绍：

飞弹高山位于日本岐阜县的北部，以温泉，飞弹牛肉和味噌而闻名，朴叶味噌烧（也称朴叶烧）是飞弹高山地区著名的乡土料理，经常会出现在当地的日本料理店/居酒屋的菜单中。

朴叶是一种植物的叶子，有着特有的芬芳和杀菌功效。在飞弹高山地区，鲜朴叶用来制作乡土料理的朴叶寿司，而晒干后的枯朴叶则被用来制作朴叶味噌烧。

朴叶味噌烧是将枯朴叶作为容器，盛上各家自制的味噌，著名的飞弹牛肉，时鲜的蘑菇并配上香葱等食材后用炭火烧烤的料理法。鲜嫩的飞弹牛肉，美味的蘑菇和香气诱人的味噌相辅相成，淳朴中蕴含高雅，不愧为飞弹高山地区必吃的乡土美食。

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