日本料理菜单：日本特色美食 - 河豚の白子（日语：しらこ）
菜单日文音译：Fugu Shirako
菜单中文名称：烧烤河豚白子，烧烤河豚鱼白
日本料理菜单美食介绍：


白子是指鱼的鱼白（精囊，日语：白子，Shirako），日本料理菜单中的白子料理通常使用的食材是银鳕鱼，鮟鱇，河豚等的鱼白，其中口感细腻，芳醇浓郁又营养丰富的河豚鱼白更是人气颇高且价格不菲的海鲜白子料理顶级食材。
鱼白料理是日本特色海鲜美食，最常见的是烧烤，火锅和酸物醋鱼白刺身，尤其是在最美味好吃的旬的季节 - 冬季里，日本很多料理店，居酒屋餐厅都有提供。鲜美的应季鱼白料理是美食达人必吃的逸品美食。

烧烤河豚鱼白料理的做法非常简单，就是选用新鲜的河豚鱼白用炭火烧烤后，蘸用醋，日本料酒和酱油勾兑的特制醋汁食用。烧烤后的鱼白鲜香细嫩，各种营养成分含量丰富且美容养颜，价格虽然相对昂贵但还是必吃的美食。


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