日本美食-料理菜单：偶扽·关东煮（おでん）料理的食材-炸豆腐块（厚揚げ）

日本料理菜单：厚揚げ（あつあげ）
菜单中文音译： 阿呲阿该
菜单中文名称： 炸豆腐块
日本料理菜单介绍：

厚揚げ（あつあげ），读作“阿呲阿该”，是用整块或半块豆腐炸成的炸豆腐块。外皮焦黄，内部保持着豆腐特有的鲜嫩。

炸豆腐块是煮物料理中常见的食材，偶扽（关东煮）中也不例外。豆腐特有的柔嫩中饱含鲜美的出汁（だし），无论口感还是味道都非常好。

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