日本美食-料理菜单：偶扽·关东煮（おでん）料理的食材-章鱼腿（蛸）

日本料理菜单：蛸（たこ）
菜单中文音译： 她阔
菜单中文名称： 章鱼（通常是章鱼腿）

蛸（たこ），读作“她阔”，即章鱼，无论刺身料理，煎炸料理还是煮炖料理，都是日本男女老幼非常喜欢的食材，在偶扽（关东煮）中也不例外。

偶扽（关东煮）中通常使用个头较大的章鱼腿为食材。生章鱼肉本身很有韧劲，但经过出汁（だし）长时间的煮炖后变得软而不烂，章鱼的鲜香和出汁相辅相成，非常美味。

上一篇: 菜单：关东煮-巾着（きんちゃく）
下一篇: 菜单：关东煮-牛筋（牛すじ）

菜单：红鰤刺身-間八（カンパチ）

菜单：秋刀鱼刺身（秋刀魚）

菜单：刺身-鲆鱼·鲽鱼缘侧（縁側）

菜单：盐烤秋刀鱼（秋刀魚の塩焼き

菜单：盐烤带鱼（太刀魚の塩焼き）

菜单：天妇罗-鱚鱼（きす）

发表评论