门儿清网-探其道-日本的美食: 日本料理有哪些?日本料理怎么吃?到了日本哪些料理必吃?这里会给你答案。这里详细介绍日本美食中的料理菜单,让你能点菜,会点菜,掌握日本料理的美食攻略。
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菜单:煮鱼-金目鯛煮付(金
金目鲷以色泽鲜红,味道美味而著称。伊豆,四国等地区都
菜单:刺身-马面鱼(皮剥)
马面鱼,也称橡皮鱼。由于鱼皮干硬,能够轻易地整张剥下
菜单:烤鱼-蒲烧鳗鱼(鰻の
料理菜单:蒲烧鳗鱼是将鳗鱼去头去骨后展平切大段(或整
菜单:烤鱼-烧烤鳐鱼翅(鱏
烧烤鳐鱼翅是日本居酒屋里常备的人气料理之一,通常使用
菜单:酸物刺身-河豚白子
菜单:日本料理菜单中的河豚白子是指河豚的鱼白(精囊)
菜单:金枪鱼赤身刺身(あか
赤身常指金枪鱼的肌肉部分,因为颜色鲜红所以称为赤身。
菜单:松茸的土瓶蒸(どびん
松茸的土瓶蒸是用松茸,鸡肉,虾,银杏等食材,加入出汁
菜单:鲷鱼刺身-真鯛(まだ
鲷鱼又名加吉鱼。由于它体色鲜红,体态有武将风态,日语
料理类别:
全部
生食
煮物
焼烤
煎炸
蒸物
炒物
火锅
酸物
拌物
浸物
腌物
汁物
饭类
面类
其他
知名料理:
全部
刺身
寿司
煮鱼
偶扽(关东煮)
烤鱼
天妇罗
名物
家常
烤肉
拉面
食材:
全部
鱼·海产类
肉类
蔬菜
水果
其他
菜单:松茸的土瓶蒸(どびんむし
松茸的土瓶蒸是用松茸,鸡肉,虾,银杏等食材,加入出汁后蒸煮的料理。品尝土瓶蒸时,先将醋橘汁挤入小碗,...
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菜单:盐烤秋刀鱼(秋刀魚の塩焼
秋刀鱼是代表日本秋季海鲜风味的大众鱼之一。旬的秋刀鱼饱含油脂,肉质鲜美,非常适合撒盐后烧烤(塩焼き)...
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新着顺
人气顺
菜单:名物料理-汤豆腐
汤豆腐料理最著名的地区当属京都,京都不但有很多百年历史的豆腐老店,汤豆腐更成为了京都有代表性的乡土料...
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菜单:烧烤-河豚白子
菜单:烧烤河豚鱼白的料理方法非常简单,就是选用新鲜的河豚鱼白用炭火烧烤后,蘸用醋,日本料酒和酱油勾兑...
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菜单:涮涮锅(しゃぶしゃぶ)
涮涮锅(しゃぶしゃぶ),是日本料理中非常有名的涮肉式火锅料理。涮涮锅是模仿中国的涮羊肉火锅,食材除了...
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菜单:寿喜烧(鋤焼)
寿喜烧(鋤焼)是日本料理中非常有名的烤肉式火锅料理。最常见的寿喜烧使用的主要食材是切为薄片的牛肉,葱...
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菜单:味噌香辣炸藕盒(辛子蓮根
味噌香辣炸藕盒(辛子蓮根)是日本九州熊本地区的名物乡土料理。日文中的莲根就是指莲藕,辛子代表辛辣。味...
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菜单:炸猪排盖浇饭(かつ丼)
炸猪排盖浇饭是炸猪排的衍生料理,用鲣鱼出汁,酱油,味淋等调制的汤头煮熟洋葱,蘑菇等食材后,加入炸好的...
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菜单 :山梨乌冬面火锅(ほうと
山梨乌冬面火锅是日本山梨县出名的乡土料理,曾入选日本乡土料理百选。乌冬面火锅以鱼干等为原料提取的出汁...
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菜单:山药泥月见荞麦面(月見と
荞麦面吃法很多,山药泥月见荞麦面非常人气的一种。月见指的是看似月亮的生鹌鹑蛋,山药泥是把山药磨成糊状...
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攻略:日本名古屋必吃名物乡土料
从德川家康时代就闻名日本全国的八丁味噌,日本三大地鸡之一的名古屋土鸡(名古屋コーチン)等美味食材和传...
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菜单:蒲烧鳗鱼拌饭(ひつまぶし
蒲烧鳗鱼拌饭是名古屋著名的名物乡土料理,由“热田蓬莱轩”发明。将蒲烧鳗鱼切为小段,用3种不同方式品味...
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菜单:炸虾天妇罗饭团(天むす)
炸虾天妇罗饭团既不同于炸虾天妇罗寿司,又不同于普通的紫菜饭团,可谓标新立异。刚出锅的炸虾天妇罗外焦...
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菜单:炸虾排(海老フライ)
炸虾排是日本名古屋出名的乡土名物料理,尤其是巨无霸炸虾排(ジャンボ海老フライ)更是名物中的名物。巨无...
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菜单:炸鸡翅(手羽先唐揚)
唐扬是日本的一种煎炸料理法,发祥于名古屋并流传至日本全国的人气料理是炸鸡翅。日本炸鸡翅的做法是先将鸡...
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菜单:味噌炸猪排(味噌カツ)
炸猪排兴起于日本昭和年代初期,现在已经是非常人气的大众料理了。在八丁味噌著名产地的名古屋地区,味噌炸...
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菜单:土手味噌煮(どて煮)
土手煮是名古屋名物乡土料理的代表之一,八丁味噌醇厚的风味,甜中带咸的独特口味是其成名的原因。土手煮不...
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菜单:烤海鲜-螃蟹味噌(カニ味
螃蟹是日本非常有名的食材,也是访日游客必吃的大餐。除了吃肉,螃蟹味噌也都是非常人气的珍品美味。螃蟹味...
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菜单:乌冬面味噌煮(味噌煮込み
日本名古屋的名物乡土料理 - 乌冬面味噌煮是和鳗鱼拌饭(ひつまぶし),炸鸡翅(手羽先),炸虾排(海老...
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菜单:烧烤-烤鱿鱼煎饼(烏賊焼
大阪的烤鱿鱼煎饼与普通的烤鱿鱼不同,是在面糊中加入切块的鱿鱼,用铁板烧烤成煎饼。大阪是日式煎饼(お好...
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菜单:土豆排(コロッケ)
土豆排(コロッケ)是日本人气的小吃类料理。日式土豆排最早出现在明治时代,是从法式料理演化而来的。最传...
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菜单:茄子的田乐(茄子の田楽)
茄子在日本是深受喜爱的食材,田乐是日本传统的料理法。田乐主要使用的食材除了茄子外,还有豆腐等。田乐就...
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